帰省中に美濃市に出掛けて、念願の和紙のランプシェードを購入しました。 ユネスコ無形文化遺産にもなった和紙。 優しい灯りが部屋を包み込んでいます。
いよいよ始めました。ぬか漬け。 私のぬか床作りのために朝晩かき混ぜています。 乳酸菌は個人毎に違うそうで、良い菌を持っていれば美味しいぬか床が出来るのです。 同じ乳酸菌でも、ヨーグルトは腸に届く前にほとんどが胃酸などで死んでしまう一方で、ぬか…
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